2021年,伴随着丝满市市制实施50周年,与丝满市共同开发的手工啤酒“ITOMAN/S”!
还没有说过的人,请一定要接触一下ITOMAN/S的魅力哦!
在县内,丝满市自古以来就作为海人的城市而闻名。
因此,主题是开发专门针对“和海产品料理的配对(一起品尝)”的商品。
在南都造酒所,到现在为止开发了各种各样的商品,不过,和鱼的搭配商品是第一次!
倒不如说,鱼料理和酒混合而成的商品,在全国也很难看到吧......!
由糸满市和南都造酒所共同开发的“ITOMAN/S”。
相关的大家的想法也很热烈,这说明了,到诞生为止的坚持也相当多。
作为其中之一,使用的原料中也充满了丝满的魅力。‥
“即使花费成本,果实的优点、味道和外观也不会妥协!”
从南都造酒所的现场,也听到了工作人员热情的话。
ITOMAN/S的特点是色彩缤纷的包装
请注意标签!
原材料中除了啤酒花以外
“龙水果”“热水果”“阿塞罗拉”等品种的数量。
大家知道吗?
有直觉的人可能注意到了。
其实这个使用的是以丝满市产为首的县产的水果!
而且还有很多!！
(这里很重要!)
众所周知,自然资源丰富的丝满市除了渔业以外,农业也很繁盛。
因此,ITOMAN/S希望是能为扩大市消费做出贡献的商品,也充满了这样的愿望。
然后在“Taman”上,汲取了丝满海上2km的海水的斑马斯。
这是工匠精心制作的高精度盐。
每天的气温、湿度、加上卷曲的时机也需要多年的经验制作盐,这也包含了不允许妥协的工匠的热情。
其实,除此之外还有讲究!
不管怎么说,这是“原料之水”。
啤酒9成以上是用水做的,但是据说那个水对完成的效果有很大的影响。
ITOMAN/S使用的竟然是从玉泉洞地下汲取的天然水。
使用富含钙和矿物质的水,为ITOMAN/S的风味增添了优雅。
可以说这是ITOMAN/S完成的决定性因素也不为过。
“那么,为什么要发泡酒呢?”
虽然也听到了这样的声音,但是这也有切实的理由!
啤酒的原料多使用果实的话(麦芽使用量的5%以上的副原料),就会写成发泡酒,但是ITOMAN/S的副原料大量使用果实,所以就变成了“发泡酒”。
带着很多生产者的坚持和自信诞生的,自豪的手工啤酒ITOMAN/S。
具有冲击性的包装也受到好评,作为礼物也很受欢迎哦♪
用语言无法传达的ITOMAN/S的风味和味道‥
大家也尝尝吧。
今后的发展也敬请期待!
ITOMAN/S官方网站
https://www.itomans.com/
