2024年10月12日,在城下町地区“上江洲家”举办了秋季特别企划“老式豆腐制作体验”!
在上江洲家集合,从讲师大城健正先生那里学习了豆腐的制造工序后
分成两组,体验制作豆腐的工序。
各种各样的大豆。也有冲绳原有的大豆。
这次用进口的大豆制作豆腐!
好天气!
使用以前的道具“库尔曼碗”的脱谷体验
放下旋转的棒子,敲打就能形成脱谷。
运水的体验能顺利运吗?
亲身感受过去的生活!
转动石臼体验石臼,把大豆捣碎。
让我们一起去吧!
也得到了家长的帮助!
石臼里面的东西是这样的! 大家都很感兴趣。
石臼体验结束后,我们将进行豆浆和豆腐渣分开的“光圈体验”!
拿着袋子摆姿势★
体验了一系列的流程后,终于要开始制作豆腐了!
将豆腐的材料放入大锅“新米锅”中炖煮。
投入卤水!卤水的味见也做好了
卤水浓郁的味道,大家都脸色浓郁。
汤豆腐完成!盼望已久的试吃时间
和多汁饭团一起,在古民家里享用!
“好吃!”“再来一碗!”的声音一个接一个。
竟然有5次子再来一碗。
大家一起做的豆腐真好吃啊!
“家里有一个叫石臼的豆腐,我自己试着做一下。”
能看到参加体验的各位认真的表情和快乐的笑容
工作人员也很高兴。
以讲师大城健正为首,在很多人的协助下举办了这次的体验。
借此机会向您致谢。
非常感谢!
